在现代社交和商务环境中，饭局应酬是中国文化中一项重要的社交技能。苏建诚教授的在线视频课《饭局智慧：中国式应酬攻略》深入探讨了如何在饭局中展示智慧和技巧，帮助学员掌握在各类应酬场合中的制胜之道。

一、饭局应酬的重要性

在中国文化中，饭局不仅是简单的吃饭场合，更是社交、商务和人际关系的重要纽带。通过饭局，可以加深了解、增进感情、促进合作。因此，掌握饭局应酬的技巧，对个人和职业发展都至关重要。

1. 增进关系：饭局是建立和维护人际关系的绝佳机会，可以拉近与合作伙伴、同事和朋友之间的距离。
2. 促进合作：通过轻松的饭局氛围，可以更容易地进行商务洽谈，达成合作意向。

二、饭局中的智慧

苏建诚教授在课程中详细讲解了在饭局中展示智慧的多种方式，包括如何选择合适的场所、安排座次、点菜技巧和敬酒礼仪。

1. 选择场所：根据与会人员的身份和场合性质，选择合适的餐厅和包间。高档餐厅适合正式商务应酬，而小餐馆则适合朋友聚会。
2. 安排座次：按照中国传统礼仪，主人和主要客人应坐在正席，其他人根据身份和关系安排座位，体现对客人的尊重。
3. 点菜技巧：点菜时要兼顾各方口味和偏好，既要有招牌菜，又要有特色菜，同时注意荤素搭配、口味均衡。
4. 敬酒礼仪：敬酒是饭局中的重要环节，敬酒时要注意顺序，先敬长辈或重要客人，敬酒词要简洁有力，表达敬意和祝福。

三、应对突发情况

在饭局中，难免会遇到一些突发情况，如菜品不合口味、客人临时变更等。苏建诚教授在课程中也分享了一些应对策略。

1. 灵活应变：面对突发情况，要灵活应变，及时调整方案，确保饭局顺利进行。
2. 保持礼貌：无论遇到什么情况，都要保持礼貌和风度，不失礼节。

四、饭局后的跟进

饭局结束后，适当的跟进是巩固关系的重要一步。通过发送感谢信息或礼物，可以进一步加深与对方的关系。

1. 感谢信：饭局结束后，及时发送感谢信或短信，表达对对方的感谢和愉快的心情。
2. 小礼物：在适当的情况下，可以送上一份小礼物，表达心意，进一步加深印象。

总结

苏建诚教授的《饭局智慧：中国式应酬攻略》在线视频课，为学员提供了全面、实用的应酬技巧和策略。通过学习和掌握这些知识，学员可以在各类应酬场合中游刃有余，展示自己的智慧和风采，推动事业和人际关系的发展。

课程目录

01-01-饭局高度决定事业高度.mp4

02-02-读不懂“局”_永远成不了大事.mp4

03-03-记住所有人+做个礼仪细节控！.mp4

04-04-学点高端谈资_打通上层人脉.mp4

05-05-饭局4件事_让人倍感尊重.mp4

06-06-别干_这6件事让你很掉价！.mp4

07-07-请对人_饭局的价值提升10倍.mp4

08-08-这样安排宴席_别人一辈子记住你.mp4

09-09-氛围大师：如何让宾主尽欢？.mp4

10-10-杯酒走天下_怎么快速破冰？.mp4

11-11-学会3招_贵宾都想参加你的局.mp4

12-12-精通吃喝玩乐_做贵人的活地图！.mp4

13-13-教你买单的艺术.mp4

14-14-把握局面：如何喝尽兴_聊开心？.mp4

15-15-学会站台_不要做搅局者！.mp4

16-16-灵活应变_做个得体助局者.mp4

17-17-话题要精准_马屁要到位！.mp4

18-18-慷慨+魅力_打造人脉吸引力.mp4

19-19-把控规格_让你每次出场都不掉价.mp4

20-20-用心的礼物才会让人永远记住.mp4

21-21-入乡随俗：教你应对不同风土人情.mp4

22-22-懂得品味和鉴赏_让主人更加有光！.mp4

23-23-广结善缘：把“酒友”都变成好朋友！.mp4

24-24-教授寄语：提升情商_适应不同角色.mp4